159 صفحه
ارائه 1388
چکیده
خشک کردن پاششی به عنوان گزینه ای مناسب برای خشک کردن پروبیوتیک ها و تبدیل آنها
به محصول پودری شکل جامد پیشنهاد شده است. هر چند دماهای بالا باعث کاهش رطوبت
محصول و در نتیجه پایداری و ماندگاری بیشتر آن خواهند شد، اما از طرفی این امر به کاهش
درصد زنده ماندن باکتری ها نیز منجر می شود.
هدف از این تحقیق، تعیین شرایط بهینه ای برای خشک کردن پاششی سوسپانسیون
Bifidobacterium bifidum است. به این منظور سوسپانسیونهایی حاوی پودر آب پنیر،
سوکروز، عصاره ذرت و مالتودکسترین تهیه و پس از استرلیزاسیون، 1644 B.bifidum PTCC
به آن تلقیح شده و به مدت 48 ساعت در انکوباتور 37 درجه سانتیگراد و در شرایط
بی هوازی قرار گرفت؛ سپس توسط خشک کن پاششی مدل
( Buchi, Flawil, Switzerland ( Buchi B-191 و تحت شرایط از پیش تعیین شده برای هر آزمایش خشک شد.
روش پاسخ سطحی یا Response Surface Methodology)RSM) برای طراحی و تحلیل
آزمایشات، مدلسازی فرآیند و بهینه سازی مورد استفاده قرار گرفت. فاکتورهای اصلی
دمای هوای ورودی، فشار هوا و مقدار مالتودکسترین مورد استفاده در سوسپانسیون
در نظر گرفته شدند و درصد زنده ماندن B.bifidum و رطوبت پودر حاصله به عنوان
پاسخهای مورد نظر به منظور بهینه سازی انتخاب شدند.
از نقطه نظر آماری، در شرایط بهینه برای رسیدن به حداکثر درصد زنده ماندن و حداقل
مقدار رطوبت در پودر محصول، مقادیر فاکتورهای اصلی به صورت زیر گزارش شدند:
دمای هوای ورودی = C° 103.15؛ فشار هوا =bar4.00 ؛ مقدار مالتودکسترین = gr15.00
براساس مدل های پیش بینی شده برای پاسخها، دمای هوای ورودی موثرترین فاکتور
بر هر دو پاسخ می باشد. همچنین می توان گفت رطوبت پودر محصول پس از دما
بیشتر به مقدار مالتودکسترین بستگی دارد تا به فشار، اما در مورد درصد زنده ماندن
فشار عامل موثرتری نسبت به مالتودکسترین می باشد.
پروبیوتیک ها، باکتری های زنده ای هستند که به عنوان مکمل های غذایی-دارویی به کار می روند و
با تنظیم تعادل میکروبی روده، اثرات مفیدی بر سلامت میزبان خود می گذارند؛ به همین دلیل تولید و
مصرف آنها در طی دو دهه اخیر افزایش زیادی یافته است.
گونه پروبیوتیکی مورد بررسی در این تحقیق 1644 B.bifidum PTCC می باشد. معمولا تولید
غذاهای پروبیوتیکی محتوی B.bifidum در سطح CFU 107-106 به ازای هر گرم یا هر میلی لیتر
توصیه می شود. اخیرا تکنولوژی خشک کردن پاششی به منظور تولید پودر پروبیوتیک پیشنهاد شدهاست.
این روش به علت مزایای زیادی که نسبت به روش خشک کردن انجمادی دارد، می تواند به
عنوان جایگزین مناسبی برای آن به کار رود. از طرفی بکارگیری دماهای مورد نیاز برای تولید پودری
با محتوای رطوبت حدود 4% که پایداری و ماندگاری آنرا تضمین می کند، منجر به کاهش درصد زنده
ماندن پروبیوتیک می شود. به نظر می رسد حساسیت ذاتی این گونه نسبت به استرس های ناشی از
خشک کردن پاششی امری غیر قابل اجتناب باشد، اما لازم است تا با تعیین مناسب ترین شرایط، این
تاثیرات نامطلوب را به حداقل رساند. متاسفانه اطلاعات در زمینه بهینه سازی شرایط خشک کردن
پاششی گونه B.bifidum بسیار ناچیز است.
در این تحقیق سعی شده است تا با وجود محدودیت های پیش رو، بهینه سازی سه فاکتور
از مهم ترین فاکتورهای موثر بر خشک کردن پاششی گونه B.bifidum با هدف تولید پودری با
کیفیت بالا، حداکثر سلولهای پروبیوتیک زنده و حداقل رطوبت انجام شود.
همچنین میزان تاثیر هر یک از این سه پارامترها بر درصد زنده ماندن B.bifidum در پی
خشک کردن پاششی و رطوبت پودر محصول مورد ارزیابی قرار گرفت.
مبلغ واقعی 45,000 تومان 5% تخفیف مبلغ قابل پرداخت 42,750 تومان
فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings ... ...
پیش خرید فارسی ساز Watch Dogs Legion ... ...
دانلود فایلهای بسته آمادهچاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما همیشه دنبال این بودی یه جایی باشه تا راحت بتونی محتوای مطمئن با طراحی خوب را پیدا کنی؟ همیشه دنبال این بودی یکی کارهای محتوایی را ناظر به مسائل روز انجام بده و دغدغه تأمین محتوا را نداشته باشی؟ همیشه دوست داشتی ... ...
دانلود فایل اکسل فهرست بهای تعرفه خدمات ژئوتکنیک سال 1403 (تا قبل از مهر ۱۴۰۳) ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت نظام جمع و شیوه های رزم انفرادی درس 8 آمادگی دفاعی پایه نهم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 47 همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسی بکارگریی تم ... ...
دانلود فایلهای بسته آمادهچاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما همیشه دنبال این بودی یه جایی باشه تا راحت بتونی محتوای مطمئن با طراحی خوب را پیدا کنی؟ همیشه دنبال این بودی یکی کارهای محتوایی را ناظر به مسائل روز انجام بده و دغدغه تأمین محتوا را نداشته باشی؟ همیشه دوست داشتی ... ...
عنوان پاورپوینت درسی: پاورپوینت Services درس 4 زبان انگلیسی پایه نهمفرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 21بکارگیری اشکال، تم و افکت های زیبامنطبق با مطالب و رئوس کتاب درسیبا توجه بر اینکه این پاورپوینت به طور حرفه ای تهیه شده و مطالب کتاب را بصورت جذاب پوشش میدهد شما دبیران ... ...
نام کتاب: کتاب خرد (کتاب حکمت قرن) ترجمه فارسی نویسنده: هری بی جوزف درباره کتاب: کتاب حکمت قرن یا book of wisdom کتابی است که به عمیقترین لایههای بشری و حکومت پرداخته است و اطلاعاتی در این کتاب آمده است که هر انسان نباید بداند. برای همین است که این کتاب در بیشتر ... ...
نوع فایل: pdf & power point فرمت فایل: pptx قابل ویرایش تعداد اسلایدها: 65 اسلاید ویدئو اسلایدهایی از پاورپوینت آمادگی دفاعی پایه دهم (کلیه رشته ها) تصویری از پاورپوینت: این پاورپوینت آموزشی، جذاب، قابل ویرایش، کاملا منطبق با کتب درسی و با تعداد اسلاید ذکر شده ... ...
عنوان پاورپوینت:دانلود پاورپوینت علایم خطر دوران بارداریفرمت: پاورپوینت قابل ویرایشتعداد اسلاید: 17پاورپوینت کامل و آماده ارائهقسمتی از متنعلایم خطر دوران بارداریخونریزیآبریزشدرد قسمت تحتانی شکمسردرد مداومتاری دید و سرگیجهتب و لرزورم صورت و دست هااستفراغ های شدید و مداومدرد ... ...
CRYPTO ICE 2.0 ولت یاب کریپتو ای سی ای آخرین نسخه ورژن ۲ با سرور فوق قدرتمندمختص ویندوزاین ولت یاب مختص ویندوز بوده و نحوه کار آن به این شکل است که به سامانه کد ساز متصل هست و کد های کیف پول های گمشده رو تصادفی تولید و بررسی میکنه و اون ولت هایی که موجودی رمز ارز مثل بیت ... ...
معرفی کتاب #جان_شیفته رمانی چهارجلدی اثر رومن رولان است. فضای داستان جان شیفته فرانسه در ابتدای سده بیستم است و رمان وضعیت اجتماعی این دوران را برای خواننده به تصویر میکشد. از سوی دیگر، شخصیت اصلی داستان زنی به نام آنت ریوییر است و رولان در طول داستان چگونگی بیداری زنان ... ...
فایل ارائه شده تحت عنوان « روش پروهش در علوم سیاسی » شامل 12 صفحه مطالب مطرح شده توسط استاد می باشد. این فایل برای چاپ و پرینت مناسب است. محتوای این فایل در چارچوپ رویکرد های نظری شکل گرفته است و چارچوب کاربردی ندارد. * در صورت بازنشدن فایل زیپ ، فرمت آن را از zip به ... ...
#کتاب_صوتی #بیروت_75 #غاده_السمان #سمیه_آقاجانی #رمان_داستان کتاب حاضر داستاني عربي است که رويدادهاي آن حول پنج شخصيت ميگردد که تکتکشان در بيروت دچار سرنوشتي شوم ميشوند. از نگاه نويسنده بيروت همچون همه شهرهاي بزرگ دنيا، بهشت فرادستان است و دوزخ فرودستان. سرنوشت جواناني ... ...
عنوان پاورپوینت درسی: دانلود پاورپوینت دو سرمایه گرانبها درس 10 پیام های آسمان هشتمفرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 29 همراه با پاسخ فعالیت ها، سوالات متن و خودت را امتحان کن پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت سوره حدید و حشر، پیرمرد شامی و امام سجاد درس 7 قرآن پایه نهمفرمت: پاورپوینت قابل ویرایش تعداد اسلاید: 28 پوشش کامل درس (جلسه اول و دوم) به همراه صوت آیات پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین ... ...
عنوان پاورپوینت درسی: دانلود پاورپوینت زندگی در نواحی مختلف جهان درس 14 مطالعات اجتماعی پایه پنجم فرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 21 پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسیبکارگریی افکت ها، تصاویر و اشکال متحرک ... ...
واقعیت اجتماعی و جهان داستان.pdf ... ...
عنوان پاورپوینت درسی: دانلود پاورپوینت فرجام کار درس 8 دین و زندگی دهم علوم انسانی فرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 26 همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسی بکارگریی تم، افکت ها، ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت حکایت تربیت درس تفکر و سبک زندگی پایه هفتم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 29 پوشش کامل درس همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درس فونت های ... ...
عنوان پاورپوینت درسی : دانلود پاورپوینت لمس کنیم ببوییم بچشیم و بنویسیم درس 5 نگارش پایه هشتم فرمت: پاورپوینت ppt تعداد اسلاید: 20 قسمتی از متن: هرکدام از حس ها، در ما فکرها، احساس ها و حال و هوایی ایجاد می کنند و بهانه ای برای پرورش ذهن و تقویت ... ...
فایل ارائه شده تحت عنوان « اصول روابط بین الملل ب » شامل 12 صفحه مطالب مطرح شده توسط استاد می باشد. این فایل برای چاپ و پرینت مناسب است. محتوای این فایل در چارچوپ رویکرد های نظری روابط بین الملل شکل گرفته است. * در صورت بازنشدن فایل زیپ ، فرمت آن را از zip به rar ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت تحولات هویتی جامعه درس 7 هویت اجتماعی دوازدهم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 29 پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسی فونت های استاندارد و بک گراندهای متنوع و زیبا متناسب با بجث ... ...
عنوان فایل: دانلود در مورد نحوه رقیق کردن داروهای بیهوشی (pdf) نوع فایل: پی دی اف pdf حجم فایل: 437.48 تعدادصفحات : 31 ص زبان : فارسی شرح مختصر: رقیق سازی اشکال دارویی تزریقی از پرکاربردترین و مهم ترین رکن های دارودرمانی خصوصاً در دارودرمانی بیمارستانی است. مطالعه و ... ...
بسته طلایی مرور آزمونهای جامع بهداشت عمومی 2000 تست طلایی بهداشت با پاسخ تشریحی ویژه آزمون کارشناسی ارشد آزمون های جامع علوم پایه آزمون های استخدامی (مراقب سلامت / مربی بهداشت مدارس) پکیج 330 سوال فصل اول: اصول و روش های اپیدمیولوژی؛ جمعیت شناسی و تنظیم خانواده ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت بخش عوارض زمین درس 8 آمادگی دفاعی پایه دهم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 23 پاورپوینت با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسیبکارگریی افکت ها، اشکال و تصاویر متحرک بسیار زیبابا توجه بر اینکه این ... ...
طرح مشبک فیل دارای شماره بندی قطعات برای راهنمایی اسمبل کردن تعداد صفحه : 3 عدد در دو فرمت : jpg و pdf ... ...
پاورپوینت فصل نهم تفسیر موضوعی قرآن کریم تفسیر سوره حمد فرمت فایل : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 30 ویژگی فایل : این پاورپوینت شامل تمامی متن درس به همراه فعالیت ها و پژوهش ها و ... می باشد. این پاورپوینت منطبق با اخرین تغییرات کتاب با استفاده از افکت ها ، تصاویر ... ...
پاورپوینت فصل هشتم تفسیر موضوعی قرآن کریم تکالیف انسان در برابر خدا فرمت فایل : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 51 ویژگی فایل : این پاورپوینت شامل تمامی متن درس به همراه فعالیت ها و پژوهش ها و ... می باشد. این پاورپوینت منطبق با اخرین تغییرات کتاب با استفاده از افکت ... ...
پاورپوینت فصل هفتم تفسیر موضوعی قرآن کریم حقوق انسان از منظر قرآن فرمت فایل : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 46 ویژگی فایل : این پاورپوینت شامل تمامی متن درس به همراه فعالیت ها و پژوهش ها و ... می باشد. این پاورپوینت منطبق با اخرین تغییرات کتاب با استفاده از افکت ها ... ...